Chers Clients voici nos suggestions pour les fêtes de fin d'année 2021,

Vos commandes doivent être passées avant le 19 Décembre 2021, pour pouvoir les honorés sans difficulté.

Merci pour votre compréhension.

MENU DES FÊTES

Filet de biche 

Gigue de biche 

Filet de chevreuil

Gigue de chevreuil

Filet de marcassin

Roti de Marcassin

Porchetta Maison

Couronne d'agneau de Lozére

Gigot d'agneau de Lozére

Rôti d'agneau Nature 

Rôti d'agneau marinée

Dinde Nature

Dinde ou poulet farcie (haché, marron, cognac)

Dinde ou poulet  farcie ( haché, champignon des bois, cognac)

Dinde ou poulet  farcie ( haché, noix, amandes, pistaches, zeste d'orange, amaretto)

Dinde ou poulet  farcie (haché, purée de truffe noir)

Dinde ou poulet  farcie  ( haché,  fruit confit, calvados)

Dinde ou poulet farcie (haché, petit légumes frais, rhum)

chapon nature ou farcie

Melon de poulet farcie haché, pomme, siro de Liége, calvados

Melon de poulet farcie haché , champignon, cognac

Melon de poulet farcie haché, purée de truffe

filet de porc marinée

Carre de porc marinée

Cailles farcie haché, raisin, rhum

Cailles farcie haché,, champignon, 

Sauce

Grand veneur

Sauce fruits rouge des bois